Envie d’un petit repas léger pour le soir ? Ne cherchez pas plus longtemps, voici des courgettes farcies avec du jambon, de la crème acidulée et des pignons grillés !
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes à 200°C
Difficulté : facile
Pour : 2 personnes
1. Couper les extrémités des courgettes et les laver. Puis les couper en deux dans le sens de la longueur.
2. Les blanchir durant 5 minutes dans de l’eau bouillante salée, puis égoutter.
3. Creuser la chaire avec une cuillère et récolter la chaire que l’on écrase ensuite à la fourchette.
4. Faire revenir la chaire dans un peu d’huile d’olive. Saler-poivrer selon vos goûts.
5. Déposer les courgettes dans un plat à gratin.
6. Déposer 1 c. à soupe de crème acidulée dans chaque cavité.
7. Disposer les lamelles de jambon par dessus.
8. Disposer la chaire par dessus le jambon. Répartir du fromage râpé par dessus si désiré pour gratiner.
8. Disposer la chaire par dessus le jambon. Répartir du fromage râpé par dessus si désiré pour gratiner.
9. Cuire 15-20 minutes au four préchauffé à 200°C.
10. Pendant ce temps, faire dorer les pignons à la poêle.
11. Déposer les pignons par dessus les courgettes et servir sans attendre.
Le plus : un repas léger et bon !
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