Etes-vous adeptes de la cuisine de rue, comme les hot-dogs, les brochettes de poulet-satay et autres croque-monsieur ? Quand on passe devant une food-truck de ce type, il est difficile de se concentrer sur quoi que ce soit, tant les effluves de ces mini-cuisines parfument la rue ! Elles sont légions en Amérique du Nord et proposent une nourriture simple et bonne.
Si vous aimez les croque-monsieur, pourquoi ne pas les réaliser vous-même et quelques minutes ?
La recette est simple, elle donne envie et après tout, on a toujours une petite faim pour un bon croque-monsieur !
Temps de préparation : 5 minutes pour la pâte
Temps de repos : 1 heure pour la laisser doubler de volume
Temps de cuisson : env. 3-4 minutes pour chaque face de “croque”
Difficulté : facile
Pour : 4 croque-monsieur
1. Faire fondre le beurre.
2. Mélanger tous les ingrédients dans la cuve de votre batteur, y compris le beurre fondu. Laisser doubler de volume.
3. Séparer la pâte en 4 portions.
4. Etaler finement au rouleau chaque boule de manière à former un ovale.
5. Déposer une tranche de jambon et une vache qui rit ou une fine tranche de mozzarella sur la moitié inférieure.
6. Rabattre l’autre moitié et presser pour fermer les bords.
7. Si vous avez choisi l’option “vache qui rit”, passer le rouleau à pâtisserie sur votre croque-monsieur, de manière à étaler le fromage.
8. Procéder de la même façon pour les autres portions de pâte.
9. Cuire à sec dans une poêle chaude, environ 3-4 minutes de chaque côté.
10. Déguster avec des petits oignons et cornichons par exemple !
Inspiré de : “Les délices de Capu“.
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