Le médiatique chef Cyril Lignac nous fait découvrir son crumble, issu de son ouvrage Oui Chef !, sauf que lui le propose avec des poires et qu’ici il s’agit de pommes.
Le résultat ne doit pas être tellement différent, c’est tout simplement succulent !
Temps de préparation : env. 15 minutes
Temps de cuisson : env. 35 minutes à 180° C
Difficulté : facile
Pour : un plat à gratin standard
Ingrédients
- 6 pommes
- 100 g de pépites de chocolat
- 80 g de beurre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 150 g de farine
- 80 g de sucre roux
- 1 pincée de sel
Instructions
1. Préchauffer le four à 180° C. Epluchez les pommes et coupez-les en petits morceaux. Les placer dans le fond d’un moule préalablement beurré. Saupoudrer les pommes de sucre vanillé.
2. Répartir les pépites de chocolat sur les pommes.
3. Dans un saladier mélanger le sucre roux, la farine et le beurre mou. Malaxer la préparation avec les mains puis l’émietter pour obtenir une consistance sableuse. Répartir sur les pépites de chocolat.
4. Cuire 35 minutes à 180° C.
5. Déguster tiède, c’est encore meilleur !
Le plus : les 3 couches successives !
Inspiré de : La cuisine de Mimine