Des dumplings farcis de pâte miso, d’ail, de gingembre, d’edamame et d’huile de truffe ! Ils sont ensuite cuits dans un délicieux bouillon, lui-même aromatisé à la sauce soja et à l’huile de truffe ! Un vrai régal pour les papilles !
Temps de préparation : 30 min
Temps de cuisson : 20 min
Difficulté : facile
Pour : 4 personnes
Pour les dumplings
Pour le bouillon
Pour la garniture
Porter une grande casserole d’eau à ébullition et faire cuire les edamame pendant environ 5 minutes, puis les égoutter.
Ajouter les edamames, l’ail, le gingembre, les échalotes, l’huile de truffe, le miso blanc et la sauce soja dans un robot culinaire et mixer jusqu’à l’obtention d’une pâte.
Déposer environ une c. à café au centre de chaque enveloppe de wonton.
Mouiller les bords de la feuille de wonton et plier ensemble pour former une demi-lune.
Porter à ébullition une grande casserole de bouillon de légumes. Ajouter 1 c. à soupe de sauce soja et 1 c. à soupe d’huile de truffe blanche.
Ajouter des edamame ou des oignons verts si vous le souhaitez.
Placer les dumplings dans le bouillon bouillant, 2 à 3 à la fois, et cuire pendant 3 à 4 minutes jusqu’à ce qu’ils soient translucides ou flottent à la surface.
Servir immédiatement dans des bols à soupe et ajouter des graines de sésame noir.
Copyright 2024 Sweet Spices