La cuisson à l’Air-Fryer est de plus en plus populaire, car elle permet d’obtenir des mets croustillants, mais pas gras du tout. Le principe est simple : cuire les aliments à l’air chaud avec très très peu de matière grasse et avec un temps de cuisson réduit.
Testez cette recette de frites d’avocats, idéales comme apéro ou repas du soir léger.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Difficulté : facile
Pour : 24 frites
Ingrédients
- 36 g de farine
- 1/2 c. à café de poivre
- 1/4 c. à café de sel
- 2 oeufs
- 2 c. à café d’eau
- 3 avocats mûrs, coupés en deux, chaque moitié pelée et coupée en 4
- 50 g de miettes de Panko (chapelure japonaise) ou de la chapelure traditionnelle
- spray de cuisson
Instructions
- Préchauffer l’Air-Fryer à 200°C.
- Mélanger la farine, le poivre et le sel dans un bol. Battre les oeufs et l’eau dans un 2e bol. Mettre les miettes de panko dans un 3e bol.
- Tremper une tranche d’avocat dans la farine, enlever l’excès. Puis la tremper dans l’oeuf.
- Passer la tranche dans le panko, en pressant bien des deux côtés. Faire de même avec toutes les tranches.
- Sprayer les tranches d’avocats et les déposer dans la cuve de l’Airfryer. Sprayer de l’autre côté. Ne pas surcharger la cuve, procéder en plusieurs fois au besoin.
- Cuire 4 minutes. Retourner les tranches et poursuivre la cuisson pendant environ 3 minutes.
- Servir avec du ketchup, de la mayonnaise ou toute autre sauce que vous aimez.