Réalisez cette super recette de gâteau brioché recouvert de baies et d’amandes, afin de bien profiter des derniers fruits de l’été !
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de repos : 1h30
Temps de cuissons: 35 minutes à 200°C
Difficulté : facile
Pour: un moule de 28 cm de diamètre
Pour la pâte levée
Pour la garniture
Préparer la pâte levée : dans la cuve du robot, mélanger la farine et tous les ingrédients jusqu’à la levure comprise. Ajouter le beurre, le lait et l’œuf et mélanger. Pétrir le tout en une pâte souple et lisse, la couvrir et la laisser lever environ 1 h 30 à température ambiante, jusqu’à ce qu’elle double de volume.
Préchauffer le four à 200°C.
Aplatir légèrement la pâte, l’abaisser en une couche de la taille du moule. Etaler le beurre au pinceau sur la pâte.
Mélanger le sucre et le sucre vanillé, en saupoudrer la pâte.
Répartir les baies dessus en les enfonçant légèrement.
Garnir d’amandes effilées.
Faire cuire environ 35 minutes. Sortir le gâteau et le laisser tiédir.
Saupoudrer de sucre glace.
Inspiré de : Fooby.ch
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