Qui aurait cru qu’il était si facile de faire des chips maison avec de la pâte à wonton ? Parfois, lorsque l’on fait des wontons, il reste quelques morceaux de pâte inutilisés, qui sèchent vite s’ils ne sont pas tout de suite utilisés. Cette recette permet de ne pas jeter ces feuilles de pâte, mais de les transformer en chips maison. Accompagnées d’un houmous maison, voici un apéro vite fait et sympa !
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes à 200°C
Difficulté : facile
Pour : 4 personnes
Pour les chips
Pour le houmous
Préchauffer le four à 200°C. Couper les feuilles de wonton en deux ou en quatre (selon la taille des chips souhaitée). Les déposer sur une plaque de cuisson avec du papier parchemin. Les sprayer d’huile d’olive des deux côtés, puis répartir de la fleur de sel.
Cuire 5 minutes (surveiller la cuisson et retirer du four dès que les chips ont une couleur dorée, ça va très vite !).
Pendant ce temps, préparer le houmous. Egoutter les pois chiche, puis les mettre dans le mixer avec tous les autres ingrédients (les gousses d’ail sont faculatives, le dosage est à votre discrétion). Si vous trouvez que la purée de pois chiche est un peu épaisse, vous pouvez mettre un peu d’eau pour la rendre souple.
Servir ensemble sans attendre.
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