Cette recette de pains plats, ou flatbread dans la langue de Shakespeare, vient directement de Jamie Oliver, ce chef britannique très médiatisé.
Cela ressemble un peu à du naan, mais en légèrement plus épais, comme une galette finalement. Recette très vite réalisée et encore plus vite dégustée !
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : quelques minutes de chaque côté
Difficulté : facile
Pour : 8 flatbread
Ingrédients
- 250 g de farine
- 200 g de yaourt nature
- 1/2 c. à café de levure chimique
- 2 gousses d’ail écrasées
- 2 c. à soupe d’herbes (selon vos goûts: persil, herbes de Provence, basilic, ciboulette, etc.)
- 1 pincée de sel
- 20 g de beurre mou
Instructions
1. Mettre tous les ingrédients dans la cuve du robot. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
2. Diviser la pâte en 8 parts égales.
3. Abaisser chaque boule sur un plan de travail légèrement fariné, en forme de cercle (la pâte ne doit pas être trop fine).
4. Faire cuire à la poêle quelques minutes de chaque côté, chaleur moyenne.
5. Une fois cuit, badigeonner chaque cercle avec un peu de beurre, à l’aide d’un pinceau. Ou alors, laisser nature, c’est plus croquant!
Le plus : tomber sur un morceau d’ail ! Aïe !
Inspiré de : Maman, ça déborde!