Voici une recette de moelleux fondant aux myrtilles, agrémenté d’amandes effilées, aussi simple à réaliser que délicieux à déguster ! Une véritable tuerie !
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 50-55 minutes à 160°C
Difficulté : facile
Pour : un moule rond de 24 cm de diamètre
Préchauffer le four à 160°C.
Dans un bol, mélanger la farine avec la poudre à lever, réserver.
Dans un saladier, fouetter le beurre avec le sucre de canne jusqu’au blanchiment. Si vous n’avez pas de beurre salé, veillez à ajouter une pincée de sel à la préparation.
Ajouter les œufs et l’extrait de vanille, fouetter.
Incorporer la farine et mélanger.
Incorporer la moitié des amandes effilées et la moitié des myrtilles et mélanger. La pâte va se colorer en lilas.
Verser la pâte dans le moule.
Garnir avec le reste de myrtilles et le reste d’amandes effilées.
Cuire pendant 50 à 55 minutes en vérifiant la cuisson avec la lame d’un couteau. La lame doit ressortir humide.
Laisser refroidir avant de démouler.
Saupoudrer le moelleux de sucre glace si désiré avant de servir.
Inspiré de : Paprika
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