Un dessert estival qui va en ravir plus d’un ! Une mousse au citron accompagnée de framboises et de pistaches. Un dessert tout en légèreté et saveurs !
Pour une version plus exotique, il suffit de remplacer le citron par du citron vert et le tour est joué !
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de repos : minimum 2 heures jusqu’à 24 heures
Difficulté : facile
Pour : 4-6 personnes
Ingrédients
- 1 citron
- 120 g de fromage Philadelphia
- 150 g de crème liquide
- 50 g de sucre en poudre
- quelques framboises
- quelques pistaches non salées
Instructions
Prélever les zestes du citron avec une râpe fine, puis le presser pour recueillir le jus.
Mettre le fromage Philadephia, la crème liquide, les zestes de citron et le sucre dans un récipient à parois hautes, puis fouetter 2 minutes, en surveillant la prise de la crème.
Transvaser la crème chantilly obtenue dans un récipient.
Ajouter le jus de citron et bien mélanger. Laisser reposer au frais 2 heures ou toute une nuit.
Servir la mousse en ramequins individuels ou dans des verrines et placer au frais au moins deux heures à toute une nuit.
Au moment de servir, ajouter quelques framboises et quelqes pistaches.