Envie de pizza ? Oui, mais on a parfois envie de changer, de voir autre chose que la pizza traditionnelle qu’on fait toujours. Alors pourquoi pas une pizza à effeuiller, d’autant plus que l’on a proposé sur ce blog une brioche à effeuiller du côté sucré. Alors c’est le même principe, mais salé. Laissez-vous tenter par cette nouveauté et osez le changement !
Temps de préparation : 5 minutes pour la pâte
Temps de repos : 1 heure pour la laisser doubler de volume
Temps de cuisson : env. 30 minutes à 200° C
Difficulté : facile
Pour : un moule rectangulaire de 36 cm de long
1. Mélanger tous les ingrédients dans la cuve du robot, en évitant que la levure et le sel ne soient en contact direct, jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène, puis laisser doubler de volume à couvert.
2. Préchauffer le four à 200°.
3. Une fois que la pâte a doublé de volume, l’étendre sur un plan de travail fariné de manière à peu près carrée ou rectangulaire.
4. Répartir les tranches de jambon.
5. Puis répartir le fromage râpé (ici de la mozzarella).
6. Ensuite, couper des bandes et les superposer les unes sur les autres (attention, en soulevant les bandes, le fromage risque de partir).
7. Couper ensuite des morceaux et les mettre dans un moule en les serrant bien.
8. Enfourner durant environ 30 minutes à 200°.
9. Une fois cuite, démouler la pizza et commencer à l’effeuiller.
Le plus : le bon goût de la pâte au basilic et le côté amusant de l’effeuillage !
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