Après la pizza roulée, voici la pizza sucrée-salée et froide ! Autrement dit, une idée originale composée d’une délicieuse pâte croustillante sur les bords et moelleuse à l’intérieur, avec un petit goût sucré grâce au miel. Idéale pour l’été !
Temps de préparation : env. 15 minutes
Temps de repos : 1 heure
Temps de cuisson : env. 10 minutes à 230° C
Difficulté : facile
Pour : une pizza rectangulaire d’environ 28 cm
1. Dans la cuve du batteur, mettre tous les ingrédients en veillant à ce que le sel et la levure ne soient pas en contact. Mélanger jusqu’à former une pâte souple et lisse.
2. Laisser reposer pendant environ 1 heure.
3. Après 1 heure, préchauffer le four à 230° C.
4. Dégazer la pâte et l’étaler très finement au rouleau.
5. La déposer sur une plaque de cuisson recouverte d’un papier. Piquer la pâte à la fourchette.
6. Badigeonner la pâte avec de l’huile d’olive.
7. Cuire environ 10 minutes (la pâte doit être bien dorée).
8. Laisser refroidir la pâte totalement.
9. Garnir la pâte avec les ingrédients que vous voulez: crème acidulée-saumon fumé-câpres, jambon de Parme-olives, etc. Laissez-vous aller au gré de vos envies ! Ici, une version avec crème acidulée et plein de bonnes choses par dessus !
Le plus : pouvoir varier les recettes selon nos envies !
Inspiré de : Spoon Fork Bacon
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