Des poivrons farcis de différentes couleurs, avec du riz, de la viande hachée et des épices. Un pur régal !
Temps de préparation : env. 10 minutes
Temps de cuisson : env. 45 minutes à 200° C
Difficulté : facile
Pour : 4 personnes
Ingrédients
- 1 oignon fanes
- 1 bouquet de persil
- 300 g de viande hachée
- 200 g de riz
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 pincée de paprika
- 1 c. à café de sel
- 1 pincée de poivre
- 4 gros poivrons
- 3 dl de bouillon de boeuf, très chaud
Instructions
1. Faire cuire le riz.
2. Pendant ce temps-là, couper l’oignon fanes en fine tranches et le persil finement, mélanger les deux avec la viande hachée, l’huile, le paprika, le sel et le poivre.
3. Couper sur les poivrons un chapeau d’env. 3 cm d’épaisseur. Vider le reste, laver. Déposer les poivrons dans un plat à gratin.
4. Ajouter le riz à la viande hachée.
5. Farcir les poivrons et arroser avec le bouillon.
6. Remettre les chapeaux.
7. Cuire env. 45 minutes dans la moitié inférieure du four préchauffé à 200° C.
Le plus : le goût différent des poivrons.
Inspiré de : Betty Bossi