Profitons des dernières tomates et basilic du jardin pour réaliser cette recette de salade Caprese, avec des tomates cerises cuites au four.
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes à 180° C
Difficulté : facile
Pour : 4 personnes
Ingrédients
- 500 g de tomates cerises
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 2 c. à café de miel liquide
- ½ c. à café de gros sel marin
- 150 g de mozzarella coupée en tranches
- 2 c. à soupe de vinaigre balsamique
- quelques feuilles de basilic
Instructions
1. Préchauffer le four à 180° C.
2. Laver les tomates, puis les poser sur une plaque chemisée de papier cuisson.
3. Mélanger l’huile, le miel et le sel, puis répartir le mélange sur les tomates.
4. Cuire pendant env. 25 min. à 180 °C.
5. Laisser refroidir les tomates et les déposer sur des assiettes.
6. Répartir les tranches de mozzarella sur les tomates, arroser de vinaigre balsamique, poivrer et garnir de basilic.
Le plus : le bon goût des tomates cuites au four.
Inspiré de : Fooby.ch