Christophe Bacquié et son Cake au Citron et à l’Huile d’Olive

Français, Sucré

En 2004, Christophe Bacquié est nommé Meilleur Ouvrier de France, devenant ainsi le premier chef de l’Ile de beauté à obtenir cette haute distinction. Il poursuit son parcours brillant en obtenant en 2007, sa deuxième étoile au Guide Michelin et devient l’année suivante, « Grand Chef » Relais & Châteaux en étant récompensé par le Relais Gourmand Trophy. Puis …

Pâtes au Pesto de Pistaches

Français, Salé

PPP… autrement dit : Pâtes au Pesto de Pistaches Depuis le XIè siècle, la culture de la pistache est très vivante en Sicile. Le pesto de pistaches sublime cette recette de pâtes, mais accompagne également à merveille des crudités ou des fromages frais. Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 15 minutes …

Pizza Libanaise au Zaatar (Manouché)

Français, Salé

Cette recette de pizza libanaise est réalisée avec une pâte à pizza sur laquelle on dispose du zaatar et de l’huile d’olive. Le zaatar (en arabe zaʿtar) est un mélange d’épices du Moyen-Orient utilisé dans la cuisine levantine. Comme pour tout mélange, les proportions sont variables d’un épicier à l’autre, mais cela comprend généralement du thym, de l’origan, de la sarriette, des graines …

Salade Caprese au Four

Français, Salé

Profitons des dernières tomates et basilic du jardin pour réaliser cette recette de salade Caprese, avec des tomates cerises cuites au four. Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 25 minutes à 180° C Difficulté : facile Pour : 4 personnes Ingrédients Instructions 1. Préchauffer le four à 180° C. 2. Laver …

Feuilletés au Fromage et à l’Huile d’Olive Citronnée

Français, Salé

Servez des friandises à grignoter faites maison en apéritif ! Pour cela, il suffit de répartir un mélange de citron et d’huile d’olive sur de la pâte feuilletée et de faire cuire le tout au four. Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 15 minutes à 200° C Difficulté : facile Pour : une vingtaine de …

Focaccia – La Recette Ultime !

Français, Salé

Alors cette recette-là, c’est de la folie pure, tellement c’est bon ! Une focaccia à la pâte si aérée, si bonne et si légère, c’est que du bonheur ! Allez tout de suite chercher votre paquet de farine, vous n’en reviendrez pas !!! Temps de préparation : 10 minutes Temps de repos : 1h30 heure pour laisser …

Noeuds à l’Ail

Français, Salé

Envie de préparer un petit apéro hyper bon et assez vite réalisé ? Essayez cette recette de noeuds à l’ail, car ces petits morceaux de pâte sont succulents et raviront absolument tout le monde ! C’est bien simple, il n’y en aura jamais assez ! Les noeuds à l’ail ou “garlic knots” dans la langue …

Focaccia au Romarin

Français, Salé

Que diriez-vous d’une bonne focaccia, juste comme ça, pour l’apéro, pour le miam du soir, pour un petit creux par-ci ou par-là ou pour aucune de ces raisons, juste parce que c’est terriblement bon ? Recette aussitôt trouvée, aussitôt testée et légèrement modifiée : elle est tout simplement magique et vaut absolument le détour pour tous les …

Vinaigrette au Sirop d’Erable

Français, Salé

Faut-il vous rappeler qu’au Québec le sirop d’érable est roi ? Non, bien sûr ! Aujourd’hui, c’est dans la vinaigrette qu’on le retrouve. Essayez, c’est absolument délicieux et cela changera définitivement vos salades ! Temps de préparation : 5 minutes  Difficulté : facile Pour : 1 salade Ingrédients Instructions Bien mélanger tous les ingrédients. Goûtez : si c’est trop …

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