Une délicieuse salade aux saveurs sucrées-salées, composée de concombres, de radis, de fraises et d’amandes effilées grillées. Et pourquoi ne pas varier les plaisirs en modifiant les ingrédients au gré de vos envies ?
Temps de préparation : 20 minutes
Difficulté : facile
Pour : 4 personnes
Type : sans lactose, sans gluten
Ingrédients
Pour la sauce
- 3 c. à soupe de vinaigre balsamique blanc
- 1 ½ c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à soupe d’eau
- 2 c. à café de purée d’amandes émondées
- ¼ c. à café de sel
- un peu de poivre
Pour la salade
- 250 g de concombres, coupés en fines rondelles
- 150 g de fraises, coupées en morceaux dans la longueur
- 1 bouquet de radis, coupés en fines rondelles
- 1 salade verte
- ¼ bouquet d’aneth effiloché
- 4 c. à soupe d’amandes effilées grillées
Instructions
Commencer par préparer la sauce : dans le bol à salade, mélanger le vinaigre, l’huile, l’eau et la purée d’amandes, saler et poivrer.
Incorporer ensuite les rondelles de concombre et de radis, les fraises, la salade verte, l’aneth et les amandes. Bien mélanger et servir aussitôt.
Inspiré de : Fooby
