Ces wontons sont remplis de tomates et de boeuf haché. La texture reste tendre, c’est tout simplement une recette fantastique !
Temps de préparation : 1 heure
Temps de repos : 5-10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Difficulté : facile
Pour : approx. 50 wontons
Pour les wontons
Pour la soupe
1. Egoutter les tomates dans une passoire et au-dessus d’un récipient, afin de pouvoir utiliser le liquide pour la soupe.
2. Retirer les graines des tomates. Pressez-les délicatement, afin de retirer l’exédent de liquide. Si vous ne le faîtes pas, les wontons seront très humides.
3. Coupez en cubes 5 tomates. Hachez finement le reste pour la soupe.
4. Dans un bol, mélanger le boeuf haché, les cébettes, la sauce soja, le vinaigre de riz, le gingembre, le sel et le sucre. Laissez mariner pendant 5 to 10 minutes.
5. Remplir un petit bol d’eau. Avec vos doigts, humidifiez le pourtour d’un wonton. Déposez une c. à café de garniture au centre.
6. Prendre le wonton dans la paume de votre main et refermez vos doigts sur eux-mêmes, en pressant bien les bords de pâte.
7. Procédez de la même façon pour tous les wontons. Déposez-les sur une assiette et les couvrir d’un linge au fur et à mesure.
8. Préparez la soupe : faire bouillir le bouillon de poule, puis ajoutez les dés de tomates.
9. Ajouter les wontons les uns après les autres. Cuire jusqu’à ce que les wontons remontent à la surface. Servir sans attendre et décorer de coriandre fraîche si désiré.
Copyright 2024 Sweet Spices