Yotam Ottolenghi est un chef cuisinier, restaurateur et écrivain britannique d’origine israélienne, réputé pour son approche novatrice de la cuisine du Moyen-Orient. Né à Jérusalem, Ottolenghi a cofondé avec Sami Tamimi l’Ottolenghi deli à Londres, qui a rapidement gagné en popularité grâce à ses plats dynamiques et à ses combinaisons de saveurs uniques. L’influence culinaire …
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