Attention !!! Recette méga-trop-bon !!!
Ahhhh ! La viande hachée ! Un ingrédient pas cher qui est souvent utilisé pour faire des spaghetti sauce bolognaise. Ici, c’est en tourte apprêtée avec une délicieuse pâte brisée. Mais on peut aussi utiliser de la pâte feuilletée, c’est selon vos goûts après tout ! C’est une recette facile à faire et attention les papilles, car c’est succulent !
Temps de préparation : env. 10 minutes
Temps de cuisson : environ 40 minutes à 200° C
Difficulté : facile
Pour : un moule de 28 cm de diamètre
Pour la pâte brisée (environ 450 g de pâte)
Pour la garniture
1. Réaliser la pâte brisée. Mélanger tous les ingrédients dans la cuve de votre robot et brasser.
2. Préchauffer le four à 200° C.
3. Séparer la pâte en 2 parties. Etaler au rouleau une moitié sur un plan de travail légèrement fariné et la disposer sur une plaque de cuisson recouverte d’un papier sulfurisé. Etaler également la 2e moitié.
4. Mixer l’oignon et l’échalote.
5. Mettre tous les ingrédients de la garniture dans un bol, y compris l’oignon et l’échalote. Bien mélanger avec les doigts.
6. Répartir le mélange sur la pâte.
7. Recouvrir de l’autre moitié de pâte.
8. Passer le rouleau à pâtisserie sur tout le pourtour du moule, afin d’enlever l’excédent de pâte.
9. Presser tout le pourtour du moule avec les doigts pour fermer les bords.
10. Avec les chutes de pâte, former des formes pour garnir la tourte (ici des champignons). Les presser un peu pour qu’elles tiennent bien durant la cuisson.
11. Badigeonner la tourte au jaune d’oeuf.
12. Cuire environ 40 minutes à 200° C.
Le plus : miam ! tout est bon !
L’astuce : ajouter des champignons si le coeur vous en dit !
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