Dans la série “Velouté“, voici une recette très agréable et qui croque sous la dent ! Nul besoin de prévoir autre chose à manger, ce velouté suffit à un repas complet.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : env. 25 minutes
Difficulté : facile
Pour : 4 personnes
Ingrédients
- 5 belles pommes de terre
- 25 g de beurre
- 5 dl d’eau
- 300 g de maïs
- 1 dl de lait
- 1 c. à soupe de crème
- 1 gousse d’ail
- sel, poivre
- persil
- 1 oignon
Instructions
1. Peler et émincer l’oignon. Le faire dorer dans une poêle avec un peu d’huile.
2. Peler, laver et couper les pommes de terre en gros dés.
3. Dès que les oignons sont colorés (mais pas trop), ajouter les pommes de terre et la gousse d’ail.
4. Mouiller avec l’eau. Laisser cuire 15 minutes.
5. Mixer la soupe.
6. Ajouter le maïs égoutté et le persil ciselé, puis le lait.
7. Saler, poivrer, faire cuire 10 minutes et ajouter la crème.
Le plus : le mélange maïs-pommes de terre.