Vous êtes à la recherche d’un apéro festif pour la Saint-Sylvestre ? Ne cherchez plus ! Voici une recette de billes au fromage frais qui sont roulées dans trois enrobages différents : coriandre-pistaches, canneberges-paprika et oignons grillés-graines de sésame. Un vrai régal pour les yeux et les papilles !
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de repos : 2 h
Difficulté : facile
Pour : 18 pièces
Catégorie : sans gluten, végétarien
Pour les billes de fromage frais
Pour l’enrobage Coriandre & Pistaches
Pour l’enrobage Canneberges & Paprika
Pour l’enrobage Oignons grillés & Graines de sésame
Billes de fromage frais
Mélanger le fromage frais et le zeste d’orange, saler, couvrir et mettre au frais pendant environ 30 minutes.
Former 18 billes, les poser sur une planche recouverte de film alimentaire, couvrir et réserver au frais pendant environ 1 heure.
Enrobage Coriandre & Pistaches
Mélanger la coriandre, les pistaches et le poivre dans un petit bol.
Y rouler 6 billes de fromage frais en appuyant légèrement, réserver à nouveau au frais pendant environ 30 minutes.
Enrobage Canneberges & Paprika
Mélanger les canneberges et le paprika dans un petit bol.
Y rouler 6 billes de fromage frais en appuyant légèrement, réserver à nouveau au frais pendant environ 30 minutes.
Enrobage Oignons grillés & Graines de sésame
Mélanger les graines de sésame avec les oignons grillés dans un petit bol.
Y rouler 6 billes de fromage frais en appuyant légèrement, réserver à nouveau au frais pendant environ 30 minutes.
L’astuce : les billes de fromage frais peuvent être préparées environ une demi-journée à l’avance. Les couvrir et les mettre au frais jusqu’au moment de servir.
Inspiré de : Fooby.ch
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