Voilà une des pâtisseries à la mode : le Brookie, provenant de la contraction entre Brownie et Cookie. C’est donc une double pâtisserie gourmande, dont le fond moelleux provient du Brownie et le dessus croquant du Cookie.
Idéal pour ceux qui ne savent pas choisir entre les 2 !
Temps de préparation : env. 15 minutes
Temps de cuisson : env. 20 minutes à 180° C
Difficulté : facile
Pour : 6 Brookies de 8 cm de diamètre
Pour la pâte à Brownies
Pour la pâte à Cookies
1. Préchauffer le four à 180° C.
2. Commencer par la pâte à Brownies. Dans une casserole, faire fondre le chocolat avec le beurre.
3. Pendant ce temps, dans la cuve du batteur, battre le sucre et les oeufs.
4. Incorporer le chocolat fondu et brasser.
5. Incorporer la farine et brasser.
6. Incorporer les noix et brasser.
7. Répartir dans les moules.
8. Préparer la pâte à Cookies. Dans un bol, mélanger, à la fourchette, le sucre et le beurre.
9. Incorporer l’oeuf et mélanger.
10. Incorporer le café et mélanger.
11. Dans un autre bol, mélanger la farine, la poudre à lever, le sel et le bicarbonate. Ajouter cette préparation à la précédente.
12. Ajouter enfin les pépites de chocolat.
13. Emietter ce mélange sur les Brownies.
14. Cuire environ 20 minutes.
Le plus : manger 2 pâtisseries en 1 !
Inspiré de : Amuses bouche
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