Voici une fantastique recette de cake à la rhubarbe ultra aéré et moelleux, avec de délicieux morceaux de rhubarbe ni trop sucrés, ni trop acides. Un vrai régal !
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 35-40 minutes à 180° C
Difficulté : facile
Pour : un moule rond de 28 cm de diamètre
1. Préchauffez le four à 180° C.
2. Dans le bol du robot, mélangez la farine, la levure, le bicarbonate, le sucre et la Maïzena.
3. Ajouter les oeufs et mélanger.
4. Faire fondre le beurre, puis l’ajouter à la précédente préparation et mélanger.
5. Ajouter le fromage blanc et mélanger le tout à petit vitesse.
6. Laver les tiges de rhubarbe et les éplucher si vous le souhaitez. Les couper en petits tronçons.
7. Incorporer délicatement les tronçons de rhubarbe à la pâte à l’aide d’une spatule.
8. Verser la préparation dans un moule à cake.
9. Cuire pendant 35-40 minutes selon votre four.
10. Laisser refroidir avant de démouler.
Le plus : le côté ultra aéré du cake.
Inspiré de : Maman, ça déborde
Copyright 2024 Sweet Spices