Pierre Hermé et son Chocolat Chaud Infiniment Chocolat

February 9, 2025|

caro

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Une recette du chef Pierre Hermé ne se met pas de côté, mais se réalise le plus rapidement possible. Voici une succulente (et gourmande) recette de chocolat chaud onctueux à vous en lécher les babines ! Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 10 minutes Difficulté : facile Pour : 6 personnes Ingrédients Instructions Hacher le …

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Baghrir – Crêpes aux 1000 Trous

February 1, 2025|

caro

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Je vous propose une recette de crêpes à base de semoule de blé fine, qui nous vient tout droit du Maroc ! Ces galettes contiennent deux types de levure : chimique et boulangère. Leur particularité est de ne cuire que sur une seule face, l’autre se couvrant d’alvéoles, en raison d’une réaction chimique entre les …

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Tofu à l’Orange et au Gingembre (Sauce Général Tao)

January 26, 2025|

caro

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Si vous connaissez la sauce asiatique Général Tao, vous aimerez ce plat à base de tofu, qui marine dans un mélange de gingembre, d’ail, de marmelade d’oranges et de sauce soya. Le tofu est ici coupé en triangles, ce qui donne une jolie présentation dans l’assiette. Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson …

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Gâteau Moelleux à l’Orange

January 19, 2025|

caro

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Voici un grand classique : le gâteau à l’orange ! Une véritable explosion de saveurs en bouche, car ce gâteau moelleux est aromatisé avec des zestes d’orange, puis imbibé d’un sirop réalisé avec le jus des oranges ! Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 20-25 minutes à 180°C Difficulté : facile …

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Soupe aux Oignons Botte

January 12, 2025|

caro

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Allez ! On se remet en forme après les Fêtes avec cette délicieuse soupe aux oignons botte ! En 30 minutes, vous pourrez déguster ce potage sain et simple ! Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Difficulté : facile Pour : 4 personnes Ingrédients Instructions Faire chauffer l’huile dans une …

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Galettes des Rois Citron vert et Miel

January 4, 2025|

caro

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Essayez cette recette de galette frangipane parfumée au citron vert et au miel, qui change des recettes plus traditionnelles ! Qui sera la reine ou le roi chez vous cette année ? Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 30 minutes à 180 °C Difficulté : facile Pour : 8 personnes Ingrédients …

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Apéro des Fêtes : Canapés de Canneberges, Oignons rouges et Camembert

December 27, 2024|

caro

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Vous hésitez encore sur votre apéro des fêtes ? Voici la solution à vos problemes avec ces délicieux canapés realisés avec de la pâte feuilletée, du camembert, des oignons rouges et des canneberges. J’ai choisi de les présenter sous forme d’étoiles, mais à vous de choisir la forme qui vous fait plaisir ! Temps de …

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Bûche Citron Vert-Coco

December 22, 2024|

caro

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Voici une bûche exotique, fraîche et légère qui ravira vos convives pour les fêtes. Composée d’un insert au citron vert, d’une crème à la noix de coco et d’un croustillant coco, vous allez vous régaler ! Temps de préparation : 1h Temps de cuisson : 25 minutes Temps de repos : 12 h Difficulté : …

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Claire Damon et son Pain d’Epices

December 15, 2024|

caro

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Un magnifique beau pain d’épices pour réchauffer vos soirées d’hiver. Une recette exclusive de la cheffe Claire Damon, créatrice de la pâtisserie parisienne Des gâteaux et du pain, extraite du livre Le Paris des Pâtisseries, de François Blanc, publié chez Ducasse Edition le 24 septembre 2020. Temps de préparation : 45 minutes Temps de cuisson : 40 minutes à 160°C Temps de repos : 12 …

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Apéro : Gressins Salés Pistaches-Cacahuètes

December 8, 2024|

caro

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Des “mikados” salés pour votre apéro ? Rien de plus facile à réaliser grâce à cette recette qui utiliser des gressins, du fromage frais, des pistaches et des cacahuètes. Il suffit d’étaler du fromage frais au bout des gressins, puis de tremper chacun dans des pistaches ou des cacahuètes concassées. Temps de préparation : 15 …

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