Ahhhhhhh ! Les recettes du maître Michalak, on en raffole toujours autant ! Généreux sur les réseaux sociaux, il nous livre non seulement cette recette de fondant au chocolat absolument divin, mais aussi son secret de cuisson qui le rend si fondant !
Avec seulement 10 minutes de préparation, nous n’avez plus aucune excuse pour réaliser cette nouvelle recette exquise !
Avec un moule fleur comme celui proposé par Christophe Michalak, la découpe permet de réaliser des tranches de fondant en forme de coeur, ce qui est parfait pour la St-Valentin !
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes à 130°C
Temps de repos : 3 heures
Difficulté : super facile
Pour : un moule en silicone de 24 cm
Préchauffer le four à 130°C.
Dans une casserole, faire fondre à feu doux 200 g de beurre avec 200 g de chocolat noir et une pincée de fleur de sel.
Pendant ce temps, dans un bol, fouetter au fouet électrique 4 œufs avec 150 g de cassonade pendant 5 minutes.
Dès que le mélange chocolat-beurre est fondu, l’incorporer au mélange œufs-sucre, ainsi que les 70 g de farine et mélanger le tout.
Verser dans le moule beurré.
Cuire pendant 20 minutes.
Laisser refroidir sur une grille pendant 30 minutes. Puis, entreposer au frais pendant 3 bonnes heures.
Démouler et laisser revenir à température ambiante pendant 20 minutes.
Saupoudrer de cacao ou de sucre glace si le cœur vous en dit.
Servir avec de la crème fouettée ou nature !
Inspiré de : Instagram
Copyright 2024 Sweet Spices