Je vous propose une nouvelle recette asiatique, composée de lanières de boeuf marinées, qui sont ensuite cuites dans une sauce sucrée et généreuse à base de miel. Le tout, accompagné de riz ! Un pur régal !
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de repos : min. 30 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Difficulté : facile
Pour : 4 personnes
Pour le boeuf
Pour la sauce
Pour la finition
Découper la viande en lanières d’environ 1/2 cm d’épaisseur.
Dans un mixeur, mixer l’échalote, l’ail et le gingembre. Ajouter la sauce soja, puis mélanger le tout avec les lanières de boeuf. Laisser reposer au moins 30 minutes à température ambiante ou plusieurs heures au frais.
Ajouter la fécule de pomme de terre à la viande et mélanger pour enrober le boeuf. Laisser reposer 10 minutes.
Faire chauffer une c. à soupe d’huile de cacahuètes dans une poêle et saisir la viande de toutes parts.
Ajouter la moitié de la ciboule, émincée finement.
Ajouter la sauce et bien enrober la viande.
Après quelques minutes, ajouter le mélange fécule-eau et laisser épaissir.
Servir le boeuf sur du riz blanc et décorer du reste de ciboule et de graines de sésame.
Inspiré de : Qblog
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