On ne présente plus la fameuse Flamenküche, qui est si délicieuse à manger ! Ici, je vous propose 2 versions différentes : l’une au jambon-oignon et l’autre au thon-échalote.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de repos : 1h30
Temps de cuisson : 15-20 minutes à 220°C
Difficulté : facile
Pour : 1 Flamenküche
Pour la pâte
Pour la garniture salée
Pour la pâte : dans la cuve du robot, mélanger tous les ingrédients de la pâte, en évitant que le sel et la levure ne soient en contact direct, jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
Couvrir et laisser reposer pendant 1h30, puis dégazer la pâte.
Pour la garniture salée : dans un bol, mélanger le yogurt nature (ou fromage blanc) et la crème. Ajouter l’huile et le jaune d’oeuf. Ajouter la farine, le sel et le poivre et mélanger jusqu’à l’obtention d’une crème homogène et onctueuse.
A l’aide d’un rouleau à pâte, étaler la pâte très finement en forme de rectangle ou d’ovale. La piquer avec la fourchette. Puis, étaler la crème par-dessus.
Etalez la garniture que vous souhaitez.
Cuire pendant 15-20 minutes à 220° C.
Bon appétit !
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