La pomme est un fruit que l’on trouve partout et en toutes saisons, en plus d’être rempli de vitamines.
En pâtisserie, on peut choisir de l’apprêter comme une tarte (plutôt classique mais très bon), en cake avec des morceaux à l’intérieur, en tourte avec des demi-pommes entières (très original) ou alors on peut choisir de râper les pommes et d’en faire un délicieux gâteau sans pâte !
Temps de préparation : env. 10 minutes
Temps de repos : 30 minutes pour la macération des pommes
Temps de cuisson : env. 50-55 minutes à 180° C
Difficulté : facile
Pour : une plaque ronde d’environ 26 cm de diamètre
1. Peler et râper finement les pommes.
2. Mélanger les pommes avec le sucre et le sucre vanillé. Laisser macérer environ 30 minutes.
3. Préchauffer le four 180°.
4. Filtrer le jus. Réserver les pommes.
5. Mélanger la crème, les oeufs et la Maïzena dans un bol. Ajouter les pommes et mélanger.
6. Verser dans la plaque chemisée d’un papier de cuisson.
7. Cuire environ 50 minutes.
Le plus : plutôt simple à faire, cette tarte a l’originalité de ne pas avoir de croûte, ce qui la rend très légère !
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