Le chef Jamie Oliver nous propose cette délicieuse salade aux influences asiatiques, composée de crudités, de nouilles de riz et de boeuf haché. Les cacahuètes sur le dessus apportent un côté croustillant.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Difficulté : facile
Pour : 2 personnes
Ingrédients
- 1 c. à soupe de cacahuètes nature
- 2 gousses d’ail
- 1 morceau de gingembre de 2.5 cm
- huile de sésame
- 200 g de bœuf haché
- 1 c. à soupe de miel liquide
- 1 c. à café d’huile de sésame torréfié
- 1 c. à soupe de sauce soja allégée
- le jus d’1 citron vert
- 150 g de nouilles de riz
- 1 poivron
- 200 g de crudités mélangées (laitue, carotte, radis, épinards, etc.)
Instructions
- Peler et émincer l’ail et le gingembre. Faire chauffer 1 c. à soupe d’huile de sésame dans la poêle à feu moyen. Faire revenir l’ail et le gingembre, puis la viande hachée.
- Ajouter le poivron lavé et coupé en fines lamelles.
- Pendant ce temps, faire cuire les nouilles de riz comme indiqué sur le paquet d’emballage. Egoutter et rincer à l’eau froide.
- Dans un petit bol, mélanger le miel, la sauce de soja, le jus de citron vert et l’huile de sésame torréfié.
- Répartir la salade dans 2 bols.
- Ajouter les nouilles et la viande hachée. Arroser de sauce et bien mélanger. Disposer les cacahuètes par-dessus.
Inspiré de : MyCuisine