Une recette légère, toute en saveurs et en couleurs, et saine qui plus est !
Le tofu est ici sublimé grâce aux légumes, à la sauce soja et aux graines de sésame. Simple comme bonjour !
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Difficulté : facile
Pour : 2 personnes
Ingrédients
- 100 g de tofu
- 1 chou chinois
- 1 échalote
- 1 poivron vert (ou 1/2 vert et 1/2 rouge pour plus de couleurs)
- 2 c. à soupe de sauce soja
- 1 gousse d’ail
- coriandre
- graines de sésame torréfiées
- huile d’olive
Instructions
1. Couper le tofu en petits dés.
2. Peler et émincer l’ail et l’échalote. Couper les poivrons en lamelles, émincer le chou.
3. Faire chauffer un wok avec un filet d’huile d’olive. Ajouter l’ail et l’échalote, ainsi que les dés de tofu. Faire sauter jusqu’à ce que le tofu soit légèrement grillé.
4. Ajouter les légumes, faire revenir à feu vif pendant 5 minutes en mélangeant régulièrement.
5. En fin de cuisson, ajouter la sauce soja. Rectifier si besoin l’assaisonnement.
6. Servir dans des assiettes, saupoudrer de graines de sésame torréfiées et de coriandre.
Le plus : un plat sain, léger et rempli de saveurs !
Inspiré de : Ma P’tite Cuisine