Claire Damon et son Pain d’Epices

December 15, 2024|

caro

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Un magnifique beau pain d’épices pour réchauffer vos soirées d’hiver. Une recette exclusive de la cheffe Claire Damon, créatrice de la pâtisserie parisienne Des gâteaux et du pain, extraite du livre Le Paris des Pâtisseries, de François Blanc, publié chez Ducasse Edition le 24 septembre 2020. Temps de préparation : 45 minutes Temps de cuisson : 40 minutes à 160°C Temps de repos : 12 …

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Apéro : Gressins Salés Pistaches-Cacahuètes

December 8, 2024|

caro

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Des “mikados” salés pour votre apéro ? Rien de plus facile à réaliser grâce à cette recette qui utiliser des gressins, du fromage frais, des pistaches et des cacahuètes. Il suffit d’étaler du fromage frais au bout des gressins, puis de tremper chacun dans des pistaches ou des cacahuètes concassées. Temps de préparation : 15 …

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Rince-Doigts à l’Orange et à l’Anis Etoilé

December 1, 2024|

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Le rince-doigts est la solution ideale pour se nettoyer les mains rapidement, surtout quand on mange avec les doigts ! Ce petit bol d’eau chaude parfumée à l’orange et à l’anis étoilé embaumera votre table d’une délicieuse odeur festive. Temps de préparation : 3 minutes Difficulté : facile Pour : 2 personnes Ingrédients Instructions Répartir …

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Tarte aux Canneberges

November 24, 2024|

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Cette tarte toute simple consiste en une pâte à gâteau versée sur des canneberges fraîches (ou surgelées) et des amandes ou des noix. En cuisant, les canneberges s’affaissent et se transforment en confiture, se mêlant à la pâte à gâteau spongieuse pour créer l’équilibre parfait entre l’acidulé et le sucré, tandis que les amandes ou …

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Apéro des Fêtes : Tofu frit à l’Asiatique

November 17, 2024|

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Vous êtes à la recherche d’un apéro pour vos fêtes de fin d’année (ou pour toute autre occasion d’ailleurs) ? Cet apéro est composé de 3 parties : une chapelure aromatisée, du tofu mariné et une délicieuse sauce. L’idée est simple : rouler des cubes de tofu dans de la farine, puis de l’oeuf, puis …

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Muffins à la Courge avec Pépites de Chocolat

November 10, 2024|

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C’est la saison des courges ! Si vous avez envie de cuisiner de la purée de courge, réalisez ces délicieux muffins agrémentés de cannelle et de pépites de chocolat ! Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 20 minutes à 190°C Difficulté : facile Pour : 16 muffins Ingrédients Instructions Préchauffer le four à …

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Soupe Wonton au Poulet

November 3, 2024|

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Cette soupe wonton au poulet a toute la saveur d’une soupe traditionnelle avec une délicieuse touche asiatique ! Temps de préparation : 1 h 30 Temps de cuisson : 20 minutes Difficulté : facile Pour : 8 personnes Ingrédients Pour les wontons Pour la soupe Instructions Mélanger tous les ingrédients des wontons (à l’exception des feuilles) dans …

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Madeleines d’Halloween

October 28, 2024|

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Fêtez Halloween avec cette recette de madeleines fantômes chocolatées et gourmandes ! Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 12 minutes à 200°C Difficulté : facile Pour : 12 madeleines Ingrédients Pour le décor Instructions Faire fondre le beurre. Dans la cuve du robot, battre les oeufs, le sucre, la farine et …

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Spaghetti au Pesto de Pistache

October 20, 2024|

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Une recette de pâtes super simple et vite réalisée accompagnée d’un pesto de pistaches maison ! Cela va vite devenir votre repas de “dépannage” lorsqu’il faut préparer un petit repas sympa en 30 minutes ! Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Difficulté : facile Pour : 4 personnes Ingrédients …

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Tarte au Citron Vert (Key Lime Pie)

October 13, 2024|

caro

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Cette recette de tarte au citron vert atteint de nouveaux sommets avec une croûte à la noix de coco et à la vanille moelleuse mais pas friable et une garniture parfaitement acidulée, riche, veloutée et jamais coulante. En prime, cette recette peut être préparée 100 % à l’avance, ce qui permet de recevoir sans stress …

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