Découvrez cette succulente recette de pain à l’ail et au persil, moelleuse, délicieuse, dont l’odeur parfume la cuisine durant toute la réalisation de la recette.
Le résultat est réussi : cela sent aussi bon que cela goûte et c’est déjà pas mal !
Temps de préparation : env. 40 minutes
Temps de repos : 50 minutes
Temps de cuisson : env. 15-20 minutes à 210° C
Difficulté : facile
1. Dans la cuve du batteur, mélanger tous les ingrédients, sauf le beurre, l’ail et le persil. Pétrir pendant 15 minutes à vitesse moyenne.
2. Pendant ce temps, hacher le persil et presser les gousses d’ail.
3. Après 15 minutes, ajouter le beurre mou, le persil haché et les gousses écrasées. Pétrir à nouveau 15 minutes à vitesse moyenne.
4. Laisser lever 10 minutes à couvert.
5. Séparer la pâte en plusieurs portions (de la taille que vous désirez) et former des petits pains ou des baguettes. Déposer les pains sur une plaque chemisée d’un papier cuisson.
6. Laisser gonfler pendant 40 minutes à couvert (les recouvrir d’un linge).
7. Préchauffer le four à 210° C.
8. Couper la surface des pains à la pointe de couteau.
9. Passer les pains au jaune d’oeuf.
10. Cuire environ 15-20 minutes.
Le plus : une bonne odeur d’ail envahit la cuisine et il est extrêmement difficile d’attendre la fin de cuisson, tant on a envie de goûter à ces délicieux petits pains !
Inspiré de : meilleurduchef.com
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