Une recette idéale pour l’été, en raison de sa délicieuse vinaigrette aux agrumes, rafraîchissante et onctueuse à la fois !
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Difficulté : facile
Pour : 2 personnes
Ingrédients
Pour la vinaigrette aux agrumes
- 1 orange, le zeste râpé et 3 c. à soupe de jus
- 1 citron, le zeste râpé et 3 c. à soupe de jus
- 1 c. à soupe de moutarde de Dijon
Pour la salade
- 225 g de pâtes courtes
- 170 g de carottes râpées
- 50 g de noix, amandes, noisettes grillées, etc.
- 2 oignons verts, hachés
- 0.6 dl d’huile d’olive
Instructions
Faire cuire les pâtes conformément aux instructions indiquées sur le paquet.
Pendant ce temps, péparer la vinaigrette en mélangeant tous les ingrédients dans le bol à salade.
Lorsque les pâtes sont cuites, les égoutter et faire couler de l’eau froide dessus pour les refroidir.
Dans le bol à salade, ajouter les pâtes, ainsi que le reste des ingrédients et bien mélanger.
Garnoir de noix, noisettes, amandes grillées.
Inspiré de : Ricardo Cuisine