Envie d’une salade ? Celle-ci est originale à tous points de vue, en raison de la présence de clémentines, de poivron, de tofu et de graines de citrouille !
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Difficulté : facile
Pour : 4 personnes
Pour le tofu
Pour la garniture
Commencer par préparer le tofu : dans un grand bol, mélanger la cassonade, l’huile, le jus de citron, le paprika et la poudre d’ail. Ajouter le tofu et mélanger délicatement pour bien l’enrober.
Dans une grande poêle antiadhésive à feu élevé, dorer le tofu 2 minutes de chaque côté sans ajouter d’huile. Saler et poivrer. Réserver.
Préparer ensuite la garniture : dans un petit bol, mélanger l’huile et le jus de citron.
Dans des assiettes, répartir la salade, les clémentines et le poivron. Napper de la vinaigrette. Saler et poivrer. Y déposer le tofu et garnir de l’échalote et des graines de citrouille.
Inspiré de : Ricardo Cuisine
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