Carpaccio de Radis au Saumon Fumé et Dés de Pommes

May 10, 2025|

caro

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À la recherche d’une entrée classe, appétissante aux goûts subtils ? Ne cherchez plus et essayez cette recette à base de saumon fumé, de daïkon (radis asiatique), de dés de pommes, le tout arrosé d’une délicieuse vinaigrette au jus de pomme et au sirop d’érable. Le daïkon, que l’on appelle aussi radis blanc ou radis …

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Gâteau Pommes-Rhubarbe-Noisettes

April 13, 2025|

caro

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Ce délicieux gâteau à la rhubarbe se réalise selon 3 étapes distinctes. Premièrement, la réalisation de la pâte, qui constitue la base. Ensuite celle de la garniture composée notamment de pommes râpées et de morceaux de rhubarbe, ce qui constitue la partie tendre du gâteau. Finalement, une masse aux noisettes et aux blancs d’oeufs, pour …

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Pâte de Fruits Pomme-Cannelle

October 9, 2022|

caro

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La pâte de fruits est une confiserie obtenue à partir de fruits cuits avec du sucre. Coulée dans un moule ou découpée en carré ou en rectangle, il s’agit à l’origine d’une méthode de conservation de la chair des fruits, d’où son nom de « confiture sèche ». Il existe de nombreux types de pâtes de fruits, les plus courantes étant la pâte de coing, …

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Tarte au Jus de Pommes

November 14, 2021|

caro

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Une bonne tarte aux pommes, ça fait toujours plaisir, mais celle proposée ici est différente, car elle est réalisée à partir de sirop d’érable et de jus de pomme réduit, qui se transforme en une substance liquoreuse. Résultat : on obtient une consistance fondante au goût incroyablement délicieux ! Temps de préparation : 30 minutes …

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Christophe Michalak et Son Dessert à la Pomme

December 31, 2014|

caro

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Trouver son dessert pour le réveillon de Noël n’est pas toujours évident, lequel choisir ? Que proposer à vos convives ? Une bûche ? Du chocolat ? Un dessert crémeux ? Et pourquoi pas une recette à base de pommes qui nous vient du chef Michalak ? En plus, ce dessert a l’avantage de pouvoir …

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Tag: pomme