Une pâte brisée, des cerises, des amaretti, un peu de mascarpone et le tour est joué ! Vous obtenez une délicieuse et originale tarte aux fruits avec ce petit quelque chose en plus grâce aux amarettis !
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes à 220°C
Difficulté : facile
Pour : un moule de 28 cm de diamètre
Pour le fond de tarte
Pour la garniture
Préchauffer le four à 220°C.
Préparer la pâte brisée : mélanger tous les ingrédients, sauf les amaretti émiettés, dans la cuve du robot jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. Etaler la pâte brisée sur 2 mm d’épaisseur et déposer dans un moule chemisé.
Piquer la pâte à intervalles rapprochés et la parsemer du tiers des amaretti.
Préparer la garniture : Dans un saladier, bien mélanger le mascarpone avec le jus de citron, les œufs et le sucre. Répartir le tout sur le fond de tarte. Puis, répartir les cerises dénoyautées.
Parsemer le reste des amaretti
Cuire environ 35 minutes à 220 °C. Sortir la tarte, la laisser tiédir avant de servir.
Inspiré de : Fooby.ch
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