Les financiers, on peut en faire toute l’année, mais lorsqu’ils sont agrémentés de cannelle et d’orange, ils deviennent tendance pendant les Fêtes de fin d’année, surtout lorsqu’ils sont décorés avec un peu de chocolat fondu !
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes à 180°C
Difficulté : facile
Pour : 8 financiers
Ingrédients
- 75 g de beurre
- 85 g de sucre glace
- 50 g de poudre d’amande
- 25 g de farine
- le zeste d’une orange
- 2 c. à café de cannelle moulue
- 2 blancs d’œufs
- une pincée de sel
- du chocolat noirfondu pour la déco
Instructions
Faire chauffer le beurre à la casserole jusqu’à ce qu’il prenne une jolie couleur noisette. Laisser tiédir.
Préchauffer le four à 180°C.
Mélanger ensemble le sucre glace, la poudre d’amande, la farine, le zeste d’orange, la cannelle, le sel et les blancs d’œufs. Ajouter ensuite le beurre noisette et mélanger à nouveau.
Verser la préparation dans des moules à financiers ou des moules de Noël.
Cuire pendant 15 minutes à 180°C.
Si vous souhaitez décorer vos financiers, faites fondre un peu de chocolat noir et faîtes quelques décorations personnalisées !
Inspiré de : Il était une fois la pâtisserie