Strawberry-Rhubarb Compote

June 18, 2023|

caro

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It’s strawberry and rhubarb season, and since their association is no longer in question, here’s a recipe for a very good and easy to make compote. The sweetness of the strawberries softens the acidity of the rhubarb. A real delight! Prep Time: 10 minutes Cooking Time: approx. 30-45 minutes Rest Time: 60 minutes Difficulty: easy …

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Keftedes – Boulettes Grecques d’Agneau avec Tzatziki

June 11, 2023|

caro

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Ces boulettes de viande, qui nous viennent tout droit de Grèce, sont réalisées à base de viande d’agneau et agrémentées d’herbes fraîches. Elles sont accompagnées du fameux tzatziki. Pour la cuisson, c’est à vous de voir ce que vous préférez, soit à la poêle, soit à l’air-fryer, voire même en brochettes au BBQ ! Temps …

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Keftedes – Greek Lamb Meatballs with Tzatziki

June 11, 2023|

caro

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These meatballs, which come straight from Greece, are made with lamb meat and enhanced with fresh herbs. They are accompanied by the famous tzatziki. For the cooking, it is up to you to see what you prefer, either in the frying pan, or in the air-fryer, or even in skewers on the BBQ! Prep Time: …

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Apricot and Rosemary Brioche Tart

June 4, 2023|

caro

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During the apricot season, I suggest you make this brioche tart, which combines the sweetness of the fruit with a rosemary custard. An ingenious combination that will delight your taste buds! Prep Time: 30 minutes Rest Time: 3 hours Baking TIme: 40 minutes Difficulty: easy Yield: 2 brioches with 2 moulds of 9 inches (24 …

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Tarte Briochée Abricots-Romarin

June 4, 2023|

caro

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Durant la saison des abricots, je vous propose de réaliser cette tarte briochée, qui allie le côté sucré des fruits avec une crème pâtissière au romarin. Un mélange ingénieux qui ravira vos papilles ! Temps de préparation : 30 minutes Temps de repos : 3 heures Temps de cuisson : 40 minutes Difficulté : facile …

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Tofu and Clementine Salad

May 28, 2023|

caro

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Fancy a salad? This one is original in every way, because of the presence of clementines, peppers, tofu and pumpkin seeds! Prep Time: 30 minutes Cook Time: 10 minutes Difficulty: easy Yield: 4 servings Ingredients For the tofu For the topping Instructions Start by preparing the tofu: in a large bowl, combine the brown sugar, …

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Salade de Tofu et de Clémentines

May 28, 2023|

caro

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Envie d’une salade ? Celle-ci est originale à tous points de vue, en raison de la présence de clémentines, de poivron, de tofu et de graines de citrouille ! Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 10 minutes Difficulté : facile Pour : 4 personnes Ingrédients Pour le tofu Pour la garniture …

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Fondant à la Rhubarbe

May 21, 2023|

caro

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La rhubarbe… un fruit qu’on apprécie vraiment pour son côté acide qu’on adoucit avec un peu de sucre. Ici, c’est un fondant à la rhubarbe que je vous propose, un gâteau moelleux décoré de tendres tranches de rhubarbe et de sucre glace. Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 50-55 minutes à …

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Rhubarb Sponge Cake

May 21, 2023|

caro

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Rhubarb… a fruit that we really appreciate for its acidic side that we soften with a little sugar. Here, I propose a rhubarb sponge cake, decorated with tender slices of rhubarb and powdered sugar. Prep Time: 10 minutes Baking Time : 50-55 minutes at 350°F (180°C) Difficulty: easy For: a round mould of 9 inches …

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Pavés de Saumon avec Sauce aux Fraises

May 14, 2023|

caro

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Amateurs du sucré-salé, réjouissez-vous ! Je vous propose une nouvelle recette de saumon qui allie le sucré et le salé, car les pavés de saumon sont ici accompagnés d’une succulente sauce aux fraises, réalisée avec de la sauce soja et du vinaigre balsamique blanc notamment. Temps de préparation : 30 minutes Temps de repos : …

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Author: caro

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