Rouleaux-Sushi de Quinoa

Français, Salé

Cette recette sans lactose et sans gluten permet de réaliser des rouleaux de sushi à base de quinoa rouge, de concombre et de mangue. Une version végétarienne rapidement préparée, qui change des traditionnels sushi au poisson. Temps de préparation : 1 h Temps de cuisson : 20 minutes Difficulté : facile Pour : 4 personnes …

Christophe Bacquié et son Cake au Citron et à l’Huile d’Olive

Français, Sucré

En 2004, Christophe Bacquié est nommé Meilleur Ouvrier de France, devenant ainsi le premier chef de l’Ile de beauté à obtenir cette haute distinction. Il poursuit son parcours brillant en obtenant en 2007, sa deuxième étoile au Guide Michelin et devient l’année suivante, « Grand Chef » Relais & Châteaux en étant récompensé par le Relais Gourmand Trophy. Puis …

Potage Brocolis et Jambon Cru

Français, Salé

On continue la série des bonnes soupes maison avec un bon potage aux légumes, agrémenté de lamelles de jambon cru grillées : un parfait mélange gourmand et sain à la fois ! Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 25 minutes Difficulté : facile Pour : 4 personnes Ingrédients Pour le potage …

Gâteau Nuage à l’Erable

Français, Sucré

Un peu de gourmandise ne fait jamais de mal, surtout lorsque celle-ci est réalisée avec du sirop d’érable. Ce gâteau est tellement léger qu’on a l’impression de manger un nuage ! Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 50 minutes à 180°C Difficulté : facile Pour : un moule de 24 cm …

Curry de Poulet aux Pois Mange-Tout

Français, Salé

Une recette des plus simples et saines à réaliser, mêlant poulet, lait de coco, pois mange-tout et pâte de curry rouge. A vous de la rendre plus ou moins épicée en ajoutant un peu plus ou un peu moins de pâte de curry rouge qu’indiqué dans la recette. Et pour varier un peu, remplacez les …

Beignets de Mardi Gras – Cuisson au Four

Français, Sucré

La période de Carnaval et son fameux Mardi Gras approchent à grands pas. Cette année, je vous propose des beignets cuits au four et non à la friture. Pour les fourrer, c’est vous qui voyez : confiture, compote, pâte à tartiner, etc. Temps de préparation : 10 minutes Temps de repos : 3 heures Temps …

Pain Escargot aux Graines de Sésame

Français, Salé

Une chouette recette de pain blanc agrémentée de graines de sésames, qui le rend unique et délicieux. Ce pain peut être dégusté avec du sucré (confiture, chocolat, etc.) comme du salé (fromage, charcuterie, etc.), à vous de voir ce qui vous plaît au moment de le déguster ! Temps de préparation : 30 minutes Temps …

Pierre Hermé et sa Tarte Infiniment Chocolat

Français, Sucré

La fête de la St-Valentin est vraiment toute proche, alors pour faire plaisir à la personne chère à votre coeur, confectionnez cette tarte au chocolat et aux noisettes torréfiées, absolument divine, qui nous vient de nul autre que Monsieur Pierre Hermé ! Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 15 minutes à …

Galettes de Légumes et de Pommes de Terre

Français, Salé

Voici une façon originale de manger des légumes : en galettes, avec une délicieuse sauce au yaourt. Un repas simple et santé ! Temps de préparation : env. 35 minutes Temps de cuisson : 30 minutes par galette Difficulté : facile Pour : 4 personnes Ingrédients Instructions Râper les pommes de terre, les carottes et …

Maki de Crêpes au Saumon Fumé et Crème de Ciboulette

Français, Salé

La fête de la Chandeleur pointe le bout de son nez, elle qui est bien souvent associée à une “crêpe party” ! Cette année, c’est une version salée qui vous est proposée, composée de crème à tartiner à la ciboulette et de saumon fumé ! Temps de préparation : 30 minutes Temps de repos : …

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