Author: caro

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Dessert de Pâques – Oeufs au Plat en Trompe-L’Oeil

April 7, 2023|
caro
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Français, Sucré

Un dessert en trompe-l’oeil ? Une idée assez originale pour représenter quelque chose de salé en sucré ! Je vous propose des oeufs au plat, qui sont réalisés avec de la meringue et une crème aux fruits de la passion ! Joyeuses Pâques ! Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 1h30 …

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Hong Shao Rou – Chinese Caramel Pork

April 2, 2023|
caro
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English, Savory

Caramel pork, a well known Chinese dish that always delights the taste buds! In order to obtain melting and tender pieces of pork, the pork is first boiled, then braised in a sweet sauce that caramelizes during cooking. Prep Time: 20 minutes Cook Time: 120 minutes Difficulty: easy Yield: 4 servings Ingredients For the broth …

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Hong Shao Rou – Porc au Caramel Chinois

April 2, 2023|
caro
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Français, Salé

Le porc au caramel, un plat chinois bien connu qui ravit toujours les papilles ! Afin d’obtenir des morceaux de porc fondant et tendres, le porc est d’abord bouilli, puis ensuite braisé dans une sauce sucrée qui caramélise lors de la cuisson. Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 120 minutes Difficulté …

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Chocolate Rolls

March 26, 2023|
caro
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English, Sweet

Cinnamon rolls are very popular, so I propose you a chocolate version for a change… The filling is made of cocoa, orange zest, cinnamon and chocolate chips. A success in every way! Prep Time: 15 minutes Rest Time: 3 hours Baking Time: 15-20 minutes at 390°F (200°C) Difficulty: easy For : a round mould of …

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Brioche au Chocolat

March 26, 2023|
caro
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Français, Sucré

Les “cinnamon rolls” sont très populaires, surtout de l’autre côté de l’Atlantique. Je vous propose une version chocolatée pour changer un peu… La garniture est composée de cacao, de zeste d’orange, de cannelle et de pépites de chocolat. Un succès à tous points de vue ! Temps de préparation : 15 minutes Temps de repos …

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Chestnut Velouté (Soup)

March 19, 2023|
caro
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English, Savory

A good little chestnut soup, perfect for evenings that are still a little cold! Prep Time: 15 minutes Cooking Time: 30 minutes Difficulty: easy Yield: 4 servings Ingredients Instructions Peel and finely chop onion. Wash and slice the carrots. In a saucepan, sauté the onion in olive oil. When it becomes translucent, add the carrots …

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Velouté de Châtaignes

March 19, 2023|
caro
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Français, Salé

Un bon petit velouté de châtaignes, parfait pour les soirées encore un peu froides ! Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Difficulté : facile Pour : 4 personnes Ingrédients Instructions Éplucher et émincer finement l’oignon. Laver et couper les carottes en rondelles. Dans une casserole, faire revenir l’oignon dans …

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Cake au Yaourt

March 12, 2023|
caro
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Français, Sucré

Un cake au yaourt qui présente de nombreux avantages : il est préparé en 15 minutes, il est léger, il est délicieux et il accompagne à merveille une compote, des fruits rouges ou de la crème glacée ! Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 25 minutes à 200°C Difficulté : facile …

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Yogurt Cake

March 12, 2023|
caro
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English, Sweet

A yogurt cake that has many advantages: it is prepared in 15 minutes, it is light, it is delicious and it goes well with compote, red fruits or ice cream! Prep Time: 15 minutes Baking Time: 25 minutes at 400°F (200°C) Difficulty: easy For: a 9-inch round mold (24 cm) Ingredients Instructions 1. Preheat oven …

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Ham and Leek Quiche

March 5, 2023|
caro
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English, Savory

How about a good quiche for your lunch or dinner? This recipe combines a good homemade shortcrust pastry, leeks and ham! Delicious! Prep Time: 35 minutes  Baking Time: 30 minutes Difficulty: easy For: a round mold of 9 inches (24 cm) Ingredients For the dough For the filling Instructions First prepare the filling: wash the …

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