Cyril Lignac et ses Truffes

December 27, 2022|

caro

| 0 Comments

Le chef Cyril Lignac nous livre une recette de truffes, idéales pour offrir à vos hôtes en cette fin d’année ou pour proposer à vos invités. Si le chef les enrobe de cacao, je vous suggère une variante en les enrobant dans du pralin. Que du bonheur ! Temps de préparation : 15 minutes Temps …

Continue reading “Cyril Lignac et ses Truffes”

Filet Mignon (cuisson sous vide) avec Vol au Vent aux Morilles

December 22, 2022|

caro

| 0 Comments

Pour votre repas de fête, je vous propose de réaliser une cuisson sous vide moderne. Une heure suffira à rendre votre viande tendre et rosée ! Ce filet mignon est accompagné de vol-au-vent maison et d’une sauce crémeuse aux morilles ! Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 60 minutes Difficulté : …

Continue reading “Filet Mignon (cuisson sous vide) avec Vol au Vent aux Morilles”

Bûche de Noël Coco-Framboises-Macadamia

December 18, 2022|

caro

| 0 Comments

En voilà une bûche de Noël originale ! Un biscuit aux noix de macadamia, un insert aux framboises et une ganache au chocolat blanc et à la crème de coco. Onctuosité, croustillant et fruité… un trio qui ravira tous vos convives pour les fêtes ! Attention, cette bûche est idéalement réalisée sur 3 jours, donc …

Continue reading “Bûche de Noël Coco-Framboises-Macadamia”

Velouté au Safran & aux Noix de Saint-Jacques

December 14, 2022|

caro

| 0 Comments

En voilà une belle entrée pour vos repas de fête !Un délicieux velouté au safran, accompagné de noix de St-Jacques rôties… un délice chic, pourtant simple à réaliser ! Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 30-35 minutes Difficulté : facile Pour : 2 personnes Ingrédients Pour le velouté Pour les noix …

Continue reading “Velouté au Safran & aux Noix de Saint-Jacques”

Confiture de Noël

December 11, 2022|

caro

| 0 Comments

Les confitures, c’est plutôt en été qu’on les cuisine, mais cette recette est idéale pour les fêtes, car elle est composée de pommes, d’orange et d’épices à pain d’épices ! Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Difficulté : facile Pour : environ 3 bocaux Ingrédients Instructions Peler les pommes, …

Continue reading “Confiture de Noël”

Biscuits : Macarons aux Noisettes

December 4, 2022|

caro

| 0 Comments

Si vous avez 3 blancs d’oeufs dont vous ne savez que faire, ne cherchez plus : réalisez des macarons aux noisettes ! Cette recette est très simple à réaliser, mais nécessite un temps de repos entre 6 et 12 heures, alors prenez-y vous dès le matin ! Temps de préparation : 40 minutes Temps de …

Continue reading “Biscuits : Macarons aux Noisettes”

Crème Brûlée au Foie Gras

November 27, 2022|

caro

| 0 Comments

Voici une recette idéale pour une entrée de repas de fête, à Noël ou à Nouvel-An ou pour toute autre occasion qui vous plaira. Amateurs de foie gras, précipitez-vous sur cette recette fabuleuse et légère qui change des traditionnelles tranches de foie gras servies sur des toasts. La recette ci-dessous a été légèrement modifiée de …

Continue reading “Crème Brûlée au Foie Gras”

Chocolat Chaud & Biscuits au Pain d’Epices

November 20, 2022|

caro

| 0 Comments

La fin de l’année va de pair avec les senteurs de pain d’épices. On aime cette odeur en bougie, en cake ou en biscuits ! Et la recette que je vous propose aujourd’hui pousse même les senteurs un peu plus loin, car non seulement les biscuits contiennent ces épices, mais le chocolat chaud aussi ! …

Continue reading “Chocolat Chaud & Biscuits au Pain d’Epices”

Boulettes de Viande avec Sauce aux Canneberges

November 13, 2022|

caro

| 0 Comments

De délicieuses et tendres boulettes de viande accompagnées d’une sauce aux canneberges. La sauce enrobe les boulettes de viande et leur donne un goût aigre-doux, grâce à l’ajout de sauce Hoisin, de ketchup, de gingembre et d’ail, entre autres. Temps de préparation : 25 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Difficulté : facile Pour …

Continue reading “Boulettes de Viande avec Sauce aux Canneberges”

Cheesecake à la Citrouille

November 6, 2022|

caro

| 0 Comments

Un cheesecake approprié pour la saison, à base de purée de citrouille et de cannelle. Un vrai délice crémeux ! Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 1h15 à 180°C Temps de repos : 6 heures Difficulté : facile Pour : 12 parts Ingrédients Pour la croûte Pour le cheesecake Pour la …

Continue reading “Cheesecake à la Citrouille”

Search

Categories

Search

Categories