Tiramisu Rhubarbe-Fraises

Français, Sucré

Les fraises ne sauraient mieux se marier qu’avec de la rhubarbe ! Voici une recette de tiramisu originale qui allie les deux fruits pour deux fois plus de plaisir ! Temps de préparation : 45 minutes Temps de cuisson : 12 minutes à 180°C Temps de repos : 24 h Difficulté : facile Pour : …

Salade de Chimichurri aux Légumes Grillés

Français, Salé

Ah la bonne saison des salades a commencé ! Que diriez-vous de légumes grillés accompagnés d’une délicieuse sauce chimichurri ? La sauce chimichurri se prépare à partir de divers ingrédients selon les versions : persil haché finement, ail haché, huile végétale, vinaigre, et flocons de piment rouge, auxquels on ajoute des arômes supplémentaires, tels que paprika, origan, cumin, thym, coriandre (feuilles), citron et laurier. Temps de préparation : 25 minutes Temps de …

Moelleux Choco-Pistache et son Coulis de Fraises

Français, Sucré

Cette semaine, une bonne recette de moelleux au chocolat aérien, agrémenté de pistaches concassées et de coulis de fraises. Dans les moelleux au chocolat, on utilise habituellement du beurre, qui est remplacé ici par du lait. Quant au sucre, il est remplacé par de la confiture de fraises. Aucune raison de s’en priver donc ! …

Ravioli Boeuf-Ciboulette

Français, Salé

De délicieux ravioli maison, avec une farce composée de boeuf, de ciboulette et d’oignon vert, et accompagnés d’une succulente sauce asiatique. De quoi se régaler ! Temps de préparation : 40 minutes Temps de cuisson : 6-8 minutes Difficulté : facile Pour : environ 40 ravioli Ingrédients Pour les ravioli Instructions Dans un bol, mélanger le boeuf (ou le …

Cheesecake Framboises-Chocolat Blanc

Français, Sucré

Des recettes de cheesecake, il y en a des milliers. On les trouve au chocolat, aux fruits, nature, etc. La recette, ici présente, allie le chocolat blanc à un coulis de framboises maison, une association tout simplement divine ! Temps de préparation : 1 heure Temps de repos : 30 minutes Temps de cuisson : …

Pastéis de Nata (Petits Flans Portugais)

Français, Sucré

Un pastel de nata (au pluriel pastéis de nata) — littéralement « pâtisserie(s) à la crème » — est une pâtisserie typique de la cuisine portugaise. Il s’agit d’une sorte de flan pâtissier, parfois dégusté tiède. Pour la petite histoire, il semble que la pâtisserie ait été créée au xixe siècle par des religieuses du monastère des Hiéronymites, situé dans la petite ville de Belém, aujourd’hui un …

Ceviche Péruvien

Français, Salé

Voici un plat traditionnel péruvien, dont il existe plusieurs variantes. Il est proposé ici avec un “leche de tigre”, qui est une sauce à base de jus de citron vert, de sauce de poisson et d’épices. Temps de préparation : 20 minutes Temps de repos : 10 minutes Difficulté : facile Pour : 2-4 personnes …

Petits Gâteaux Moelleux au Citron

Français, Sucré

Voilà de délicieux gâteaux au citron tout moelleux pour le goûter ou accompagner le thé ! Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 15 minutes à 180°C Difficulté : facile Pour : environ 10 moelleux Ingrédients Instructions Préchauffer le four à 180°C. Séparer les blancs des jaunes. Faire fondre le beurre, puis …

Pain Pidé Turc

Français, Salé

Le pain pidé est un pain turc traditionnel. Il s’agit d’un pain à la mie aérée, à la croûte croustillante, qui s’apparente à une brioche. Il est décoré de graines de sésame, de pavot ou de nigelle, selon les envies. Temps de préparation : 30 minutes Temps de repos : 1h40 Temps de cuisson : …

Lapins & Poussins de Pâques en Pâte à Tresse

Français, Sucré

Si vous hésitez encore sur votre prochaine brioche pascale, pensez à réaliser ces adorables petits lapins et poussins, qui raviront petits et grands ! Ils sont réalisés en pâte à tresse moelleuse et agrémentés de pépites de chocolat pour former les yeux. Temps de préparation : 50 minutes Temps de repos : 2 x 1h30 …

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