Cheesecake Framboises-Chocolat Blanc

May 7, 2021|

caro

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Des recettes de cheesecake, il y en a des milliers. On les trouve au chocolat, aux fruits, nature, etc. La recette, ici présente, allie le chocolat blanc à un coulis de framboises maison, une association tout simplement divine ! Temps de préparation : 1 heure Temps de repos : 30 minutes Temps de cuisson : …

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Pastéis de Nata (Petits Flans Portugais)

May 2, 2021|

caro

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Un pastel de nata (au pluriel pastéis de nata) — littéralement « pâtisserie(s) à la crème » — est une pâtisserie typique de la cuisine portugaise. Il s’agit d’une sorte de flan pâtissier, parfois dégusté tiède. Pour la petite histoire, il semble que la pâtisserie ait été créée au xixe siècle par des religieuses du monastère des Hiéronymites, situé dans la petite ville de Belém, aujourd’hui un …

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Ceviche Péruvien

April 25, 2021|

caro

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Voici un plat traditionnel péruvien, dont il existe plusieurs variantes. Il est proposé ici avec un “leche de tigre”, qui est une sauce à base de jus de citron vert, de sauce de poisson et d’épices. Temps de préparation : 20 minutes Temps de repos : 10 minutes Difficulté : facile Pour : 2-4 personnes …

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Petits Gâteaux Moelleux au Citron

April 18, 2021|

caro

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Voilà de délicieux gâteaux au citron tout moelleux pour le goûter ou accompagner le thé ! Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 15 minutes à 180°C Difficulté : facile Pour : environ 10 moelleux Ingrédients Instructions Préchauffer le four à 180°C. Séparer les blancs des jaunes. Faire fondre le beurre, puis …

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Pain Pidé Turc

April 11, 2021|

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Le pain pidé est un pain turc traditionnel. Il s’agit d’un pain à la mie aérée, à la croûte croustillante, qui s’apparente à une brioche. Il est décoré de graines de sésame, de pavot ou de nigelle, selon les envies. Temps de préparation : 30 minutes Temps de repos : 1h40 Temps de cuisson : …

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Lapins & Poussins de Pâques en Pâte à Tresse

April 2, 2021|

caro

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Si vous hésitez encore sur votre prochaine brioche pascale, pensez à réaliser ces adorables petits lapins et poussins, qui raviront petits et grands ! Ils sont réalisés en pâte à tresse moelleuse et agrémentés de pépites de chocolat pour former les yeux. Temps de préparation : 50 minutes Temps de repos : 2 x 1h30 …

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Gordon Ramsay et son Carré d’Agneau en Croûte d’Herbes avec Sauce Grenade

March 28, 2021|

caro

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Voici une délicieuse recette d’agneau pour Pâques, qui en jette côté esthétique. On pourrait penser que le carré d’agneau est difficile à réaliser, mais Gordon Ramsay le rend simple grâce à ses explications détaillées. Cette recette recouvre le carré d’une croûte d’herbes.Pour accompagner le tout, je vous propose une succulente sauce aux grenades maison !Joyeuses …

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Pâtes au Pesto de Pistaches

March 21, 2021|

caro

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PPP… autrement dit : Pâtes au Pesto de Pistaches Depuis le XIè siècle, la culture de la pistache est très vivante en Sicile. Le pesto de pistaches sublime cette recette de pâtes, mais accompagne également à merveille des crudités ou des fromages frais. Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 15 minutes …

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Madeleines au Sirop d’Erable

March 14, 2021|

caro

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La madeleine est un petit gâteau traditionnel de Commercy et Liverdun, deux communes de la région Lorraine dans le nord-est de la France. Une madeleine est un petit gâteau traditionnel lorrain aux œufs, en forme de coquillage, allongée ou ronde. Ici, c’est une recette avec du sirop d’érable qui vous est proposée. Temps de préparation …

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Pizza Libanaise au Zaatar (Manouché)

March 7, 2021|

caro

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Cette recette de pizza libanaise est réalisée avec une pâte à pizza sur laquelle on dispose du zaatar et de l’huile d’olive. Le zaatar (en arabe zaʿtar) est un mélange d’épices du Moyen-Orient utilisé dans la cuisine levantine. Comme pour tout mélange, les proportions sont variables d’un épicier à l’autre, mais cela comprend généralement du thym, de l’origan, de la sarriette, des graines …

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