Le poke (en hawaïen, po.ke signifie « morceau » ou « couper ») est un des plats principaux de la cuisine traditionnelle hawaïenne. Il est composé de poisson cru coupé en dés, servi comme entrée ou en plat principal. Il est aussi connu par sa variante moderne et très à la mode le poke bowl. Ici, c’est un poke bowl au thon qui vous est proposé, accompagné d’oignons verts …
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