La sfogliatella (au pluriel : sfogliatelle) est une pâtisserie typique de la Campanie en forme de cône découpé en lamelles, évoquant la forme d’un coquillage, elle peut être préparée avec de la pâte feuilletée ou de la pâte brisée. Elle est fourrée de ricotta, parfumée à la vanille ou à la cannelle, et de zestes d’orange. Elle se déguste à peine sortie du four. Ici, c’est une farce à …

Continue reading “Sfogliatelle à la Compote de Pommes”