Philippe Conticini et sa Tarte Choco-Praliné

Français, Sucré

Le chef Philippe Conticini se distingue tant pour ses réalisations sucrées que salées. Il est considéré par ses pairs et par les médias comme une des figures majeures de la gastronomie contemporaine française et internationale. Il nous offre une recette exceptionnelle de tarte au chocolat, composée d’une pâte sucrée, d’une ganache au chocolat et d’une …

Boeuf Vietnamien au Poivron et à l’Ananas

Français, Salé

Voici une recette vietnamienne simple et facile à concocter, composée de boeuf, d’ananas, de poivron et d’oignon. Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 10 minutes Difficulté : facile Pour : 4 personnes Ingrédients Instructions Dans un bol, déposer les tranches de boeuf, l’ail, 1/2 c. à café de sauce de poisson et le poivre. Mélanger …

Sirop de Fleurs d’Hibiscus

Français, Sucré

Réaliser un succulent sirop maison en moins de 30 minutes ? C’est possible avec cette recette de sirop aux fleurs d’hibiscus ! Pour l’utilisation subséquente, il suffit de verser 1 cuillère à soupe environ de sirop dans un verre, puis de remplir ce dernier avec de l’eau ! A consommer sans modération ! Temps de …

Croquettes de Thon à l’Air-Fryer

Français, Salé

Des croquettes de thon pour l’apéro ? Comme repas léger ? Ces amuse-bouches sont hyper simples et hyper rapides à réaliser. La cuisson, c’est à vous de voir, entre la poêle ou l’air-fryer ! Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 15 minutes à 200°C Difficulté : facile Pour : environ 15 …

Brioche Presque Feuilletée

Français, Sucré

Une brioche presque feuilletée ultra moelleuse avec une garniture gourmande ! Un succès garanti ! Temps de préparation : 30 minutes Temps de repos : 3 heures Temps de cuisson : 30 minutes Difficulté : facile Pour : un moule de 25 cm de long Ingrédients Pour la pâte Pour la garniture Instructions Dans la …

Sablés au Parmesan et Fleurs comestibles

Français, Salé

Suivez la tendance de décorer des mets avec des fleurs comestibles en suivant cette recette de sablés au parmesan fondants en bouche ! Temps de préparation : 10 minutes Temps de repos : 15 minutes Temps de cuisson : 10-12 minutes à 180°C Difficulté : facile Pour : 25-30 sablés Ingrédients Instructions

Moelleux Amandes-Pommes

Français, Sucré

Une nouvelle recette de gâteau aux pommes, sous forme de moelleux et agrémenté d’amandes effilées, pour un côté gourmand très sympa ! Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 30 minutes à 180°C Difficulté : facile Pour : un moule de 26 cm de diamètre Ingrédients Instructions Inspiré de : Quelques Grammes …

Salade de Crevettes à l’Ananas et à l’Avocat avec Jus de Concombre

Français, Salé

Voici une dernière recette de salade estivale aux ingrédients originaux qui se marient parfaitement ensemble ! Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 5 minutes Difficulté : facile Pour : 4 personnes Ingrédients Pour le jus de concombre Pour la salade Instructions Réaliser le jus de concombre : réduire en purée lisse …

Tarte Mangue-Framboises avec Crème d’Amandes

Français, Sucré

Profitons des derniers petits fruits de l’été pour réaliser cette magnifique tarte aux framboises et à la mangue, garnie d’une crème d’amandes. Il y a plusieurs sortes de préparations à réaliser pour cette tarte, mais que cela ne vous décourage pas, car le résultat en vaut définitivement la peine ! Temps de préparation : 1h-1h30 …

Verrines Caprese

Français, Salé

Voici une recette de verrines ultra originales et faciles à réaliser aux couleurs de l’Italie. Parfaites pour l’apéro ou comme entrée, elles sont composées de basilic, de tomate et de mozzarella. Au lieu de présenter les 3 ingrédients en salade, comme c’est traditionnellement le cas, ils sont présentés en verrines et dégustés à la petite …

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