Le strudel est une spécialité pâtissière fine d’Europe centrale, principalement d’Autriche, de Tchéquie, de Slovaquie, de Slovénie, d’Allemagne, de Hongrie, ou encore de Suisse. Il s’agit d’une pâtisserie parfumée à la cannelle composée de plusieurs couches de pâte filo, beurrées au pinceau, qui enveloppent une garniture pour former une sorte de cylindre qui sera ensuite doré au four. La …

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