Cyril Lignac et ses Truffes

December 27, 2022|

caro

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Le chef Cyril Lignac nous livre une recette de truffes, idéales pour offrir à vos hôtes en cette fin d’année ou pour proposer à vos invités. Si le chef les enrobe de cacao, je vous suggère une variante en les enrobant dans du pralin. Que du bonheur ! Temps de préparation : 15 minutes Temps …

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Pierre Hermé et sa Tarte Infiniment Chocolat

February 12, 2022|

caro

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La fête de la St-Valentin est vraiment toute proche, alors pour faire plaisir à la personne chère à votre coeur, confectionnez cette tarte au chocolat et aux noisettes torréfiées, absolument divine, qui nous vient de nul autre que Monsieur Pierre Hermé ! Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 15 minutes à …

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Christophe Michalak et son Etoile Mangue-Praliné

December 19, 2021|

caro

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Un gâteau en forme d’étoile pour les fêtes ? Bien joué Monsieur Michalak ! Cette recette combine un biscuit à la cuillère, une compotée de mangue, une mousse praliné, une mousse de mangue et du chocolat fondu contenant quelques morceaux de noisettes torréfiées. Décadent ! Cette recette a été adaptée de la version originale de …

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Philippe Conticini et sa Tarte Choco-Praliné

October 24, 2021|

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Le chef Philippe Conticini se distingue tant pour ses réalisations sucrées que salées. Il est considéré par ses pairs et par les médias comme une des figures majeures de la gastronomie contemporaine française et internationale. Il nous offre une recette exceptionnelle de tarte au chocolat, composée d’une pâte sucrée, d’une ganache au chocolat et d’une …

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Cherry-Chocolate Soft Cake

June 20, 2021|

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Cherry time! Here we go! We can cook them in a crumble, in a clafoutis or marry them with chocolate to make a delicious soft cake, slightly crusty on top, like a giant brownie! Prep Time: 20 minutes Baking Time: 30 minutes at 350°F (180°C) Difficulty: easy For: a round mold of 11 inches (28 …

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Moelleux Choco-Cerise

June 20, 2021|

caro

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Le temps des cerises ! Nous y voilà ! On peut les cuisiner en crumble, en clafoutis ou les marier au chocolat pour en faire un délicieux moelleux, légèrement croûté sur le dessus, comme un brownie géant ! Temps de préparation : environ 20 minutes Temps de cuisson : environ 30 minutes à 180°C Difficulté : facile Pour …

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Moelleux Choco-Pistache et son Coulis de Fraises

May 21, 2021|

caro

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Cette semaine, une bonne recette de moelleux au chocolat aérien, agrémenté de pistaches concassées et de coulis de fraises. Dans les moelleux au chocolat, on utilise habituellement du beurre, qui est remplacé ici par du lait. Quant au sucre, il est remplacé par de la confiture de fraises. Aucune raison de s’en priver donc ! …

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Gâteau Choco-Noisettes de la Saint-Valentin

February 12, 2021|

caro

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Un délicieux gâteau au chocolat et au pralin (grâce aux noisettes torréfiées), agrémenté d’une ganache gourmande, qui est parfait pour la Saint-Valentin et tous les amoureux de chocolat. Les blancs d’oeufs montés en neige aèrent beaucoup ce gâteau, c’est la raison pour laquelle il faut choisir un moule aux bords suffisamment élevés, d’au moins 6 …

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Financiers de Noël Orange-Canelle

December 16, 2020|

caro

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Les financiers, on peut en faire toute l’année, mais lorsqu’ils sont agrémentés de cannelle et d’orange, ils deviennent tendance pendant les Fêtes de fin d’année, surtout lorsqu’ils sont décorés avec un peu de chocolat fondu ! Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 15 minutes à 180°C Difficulté : facile Pour : …

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Brioche au Chocolat “Serpent”

October 14, 2016|

caro

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Cette brioche est non seulement amusante à faire, mais encore plus amusante à manger, pour petits et grands, sans restrictions ! Temps de préparation : 5 minutes Temps de repos : 2 x 1 heure Temps de cuisson : 20 minutes Difficulté : facile Ingrédients Pour la pâte Pour la garniture Instructions 1. Dans un grand bol, mélanger tous …

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Tag: chocolat