Petits Pains Choco-Noisettes

Français, Sucré

Une nouvelle recette de brioche pour cette fin de semaine avec cette fois une pâte à petits pains composée de noisettes et de pépites de chocolat. Les petits pains sont ensuite fourrés d’une barre de chocolat, puis trempés dans l’oeuf battu et enrobés de noisettes ! Gourmandise quand tu nous tiens ! Temps de préparation …

Lo Mein de Bœuf au Gingembre et Oignons

Français, Salé

Lo Mein est un plat chinois avec des nouilles aux œufs. Il contient souvent des légumes et un certain type de viande ou de fruits de mer, généralement du bœuf, du poulet, du porc ou des crevettes. Ici, il est proposé avec du boeuf et accompagné de broccoli, de poivron et d’oignons verts. Temps de …

Gâteau des Rois à la Crème Pâtissière

Français, Sucré

Cette année, pour la fête des Rois, je vous propose une galette briochée, qui renferme de la crème pâtissière. Une recette moelleuse, délicieuse et gourmande ! Qui sera la reine ou le roi de la fête ? Temps de préparation : 20 minutes Temps de repos : 2 h Temps de cuisson : 20 minutes …

Sapin de Noël Surprise

Français, Salé

Une recette de sapin de Noël qui se mange ? C’est convivial, ludique et délicieux ! En plus, il est facile de varier les ingrédients (ou les formes) pour réaliser cette recette lors d’autres occasions ! Temps de préparation : 30 minutes Temps de repos : 1-2 heures Temps de cuisson : 15 minutes Difficulté …

Cyril Lignac et ses Truffes

Français, Sucré

Le chef Cyril Lignac nous livre une recette de truffes, idéales pour offrir à vos hôtes en cette fin d’année ou pour proposer à vos invités. Si le chef les enrobe de cacao, je vous suggère une variante en les enrobant dans du pralin. Que du bonheur ! Temps de préparation : 15 minutes Temps …

Filet Mignon (cuisson sous vide) avec Vol au Vent aux Morilles

Français, Salé

Pour votre repas de fête, je vous propose de réaliser une cuisson sous vide moderne. Une heure suffira à rendre votre viande tendre et rosée ! Ce filet mignon est accompagné de vol-au-vent maison et d’une sauce crémeuse aux morilles ! Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 60 minutes Difficulté : …

Bûche de Noël Coco-Framboises-Macadamia

Français, Sucré

En voilà une bûche de Noël originale ! Un biscuit aux noix de macadamia, un insert aux framboises et une ganache au chocolat blanc et à la crème de coco. Onctuosité, croustillant et fruité… un trio qui ravira tous vos convives pour les fêtes ! Attention, cette bûche est idéalement réalisée sur 3 jours, donc …

Velouté au Safran & aux Noix de Saint-Jacques

Français, Salé

En voilà une belle entrée pour vos repas de fête !Un délicieux velouté au safran, accompagné de noix de St-Jacques rôties… un délice chic, pourtant simple à réaliser ! Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 30-35 minutes Difficulté : facile Pour : 2 personnes Ingrédients Pour le velouté Pour les noix …

Confiture de Noël

Français, Sucré

Les confitures, c’est plutôt en été qu’on les cuisine, mais cette recette est idéale pour les fêtes, car elle est composée de pommes, d’orange et d’épices à pain d’épices ! Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Difficulté : facile Pour : environ 3 bocaux Ingrédients Instructions Peler les pommes, …

Biscuits : Macarons aux Noisettes

Français, Sucré

Si vous avez 3 blancs d’oeufs dont vous ne savez que faire, ne cherchez plus : réalisez des macarons aux noisettes ! Cette recette est très simple à réaliser, mais nécessite un temps de repos entre 6 et 12 heures, alors prenez-y vous dès le matin ! Temps de préparation : 40 minutes Temps de …

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