Boeuf Wellington

Français, Salé

Winston Churchill a un jour décrit un défi comme « une énigme enveloppée dans un mystère à l’intérieur d’une énigme ». C’est peut-être le cas du bœuf Wellington, un filet de boeuf enveloppé de duxelles de champignons et de pâte feuilletée. Mais quel est le mystère qui se cache derrière ce plat ? Ses origines …

Bûche Cannelle, Vanille et Pommes au Sirop d’Erable

Français, Sucré

Cette bûche associe des saveurs automnales et douces, comme la pomme, la cannelle et le sirop d’érable, avec un peu de vanille. Des associations parfaites pour les fêtes ! Cette recette comporte différentes étapes de réalisation. Il est recommandé de commencer 2 jours avant de servir la bûche à vos convives. Temps de préparation : …

Biscuits – Demi-Lunes Choco-Café

Français, Sucré

C’est définitivement la période pour confectionner des biscuits maison. Ceux proposés ici sont réalisés à base de noisettes moulues et de cacao notamment. Ils sont ensuite recouverts d’un délicieux glaçage au café ! Régalez-vous ! Temps de préparation : 30 minutes Temps de repos : 1 h Temps de cuisson : 10-15 minutes à 160 …

Apéro – Chutney d’Echalotes et de Pommes à l’Erable

Français, Salé

Un chutney idéal pour accompagner les fromages et autres crackers. Il est composé d’un mélange sucré de pommes râpées, de sirop d’érable et d’échalotes déglacées au brandy de pommes. Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 25 minutes Temps de repos : 3 h Difficulté : facile Type : végétarien, sans gluten …

Gâteau Renversé à l’Orange avec Amandes Grillées

Français, Sucré

Ce gâteau est tout simplement fantastique ! Le moelleux de la pâte, le fruité des rondelles d’oranges, le sirop qui pénètre le gâteau, le croquant des amandes effilées, on sent toutes ces différentes textures à chaque bouchée ! Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 35 minutes à 180° C Difficulté: facile …

Boulettes Suédoises

Français, Salé

Dans cette recette, on s’inspire des fameuses boulettes suédoises pour réaliser cette version au porc et au bœuf. Une fois les boulettes cuites, on les recouvre d’une sauce brune, puis on les sert avec de la confiture d’airelles. Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Difficulté : facile Pour : …

Cake à la Compote de Pommes

Français, Sucré

Je vous propose une recette de gâteau aux pommes des plus originales. Il s’agit d’une sorte de génoise, coupée en son milieu, garnie et recouverte de compotes de pommes. Le résultat : un dessert moelleux ! Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 30-35 minutes à 175°C Difficulté : facile Pour : …

Apéro – Croissants au Jambon Briochés

Français, Salé

La recette des croissants au jambon se fait avec de la pâte feuilletée, en général, mais ici je vous propose une nouvelle variante avec de la pâte à brioche. Testez pour votre prochain apéro ! Temps de préparation : 30 minutes Temps de repos : 4 heures Temps de cuisson : 25 minutes à 180 …

Biscuits de Linz Fantômes (Halloween)

Français, Sucré

Boo ! Ces biscuits fantômes de Linz sont là pour hanter votre table à dessert, de la manière la plus mignonne qui soit, bien sûr. Ces biscuits délicats renferment une couche de confiture de framboise fondante qui coule juste assez pour leur donner un aspect délicieusement effrayant (mais un goût divin). Considérez-les comme les Casper …

Banana Bread avec Crème Acidulée

Français, Sucré

Une nouvelle recette de “banana bread”, cette fois réalisée avec de la crème acidulée, et bien sûr des pépites de chocolat pour un petit côté gourmand ! Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 1 h à 180°C Difficulté : facile Pour : un moule de 24 cm de long Ingrédients Instructions Préchauffer le four …

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